5 días en Mendoza, Argentina: Tierra del Malbec

Aprovechando las fiestas patrias panameñas, y el nuevo vuelo directo de Copa Airlines a Mendoza, pasamos 5 días probando todos los vinos del área.

 Vista a Los Andes, desde el viñedo de Domaine Bousquet

Vista a Los Andes, desde el viñedo de Domaine Bousquet

Mendoza es una de las regiones vitivinícola más importante de Argentina, representado aproximadamente dos tercios de la producción del vino del país. La provincia tiene varias regiones de producción de vino, incluyendo Luján de Cuyo, Maipú, y Tupungato, que fueron las que nosotros recorrimos. El Malbec es la variedad o la uva tradicional, por así decirlo, de Argentina, pero también producen Cabernet Franc (que mis favoritos fueron los de El Enemigo), Torrontes, Sauvignon Blanc, y varias más.

 La irrigación de los viñedos funciona con agua del deshielo de la cordillera, que represan para poder usarla luego. | Viñedo: Domaine Bousquet

La irrigación de los viñedos funciona con agua del deshielo de la cordillera, que represan para poder usarla luego. | Viñedo: Domaine Bousquet

Cada bodega es súper diferente – hay más de 1,000 bodegas en Mendoza, desde bodegas boutique o familiares, hasta súper bodegas con unas producciones enormes. Aparte del turismo alrededor del vino, Mendoza esta muy cerca de Los Andes, el volcán Aconcagua, y solo a 5 horas en carro de Santiago, así que hay muchísimas cosas que hacer, incluyendo turismo de aventura tipo rafting, tours a caballo, y más.

 Comenzando el primer tour en el viñedo Domaine Bousquet

Comenzando el primer tour en el viñedo Domaine Bousquet

¿A qué viñedos ir y cómo hacer las reservas?

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Para los tours de las bodegas, hay dos formas de agendarlas:

  1. Ir straight to the source, y hacer el booking con las mismas bodegas a través de sus websites:

    Esta fue la manera que nosotros lo hicimos, y lo más importante es agrupar las bodegas por región, para que tengas tiempo de ir a todas las que agendes en ese día. Dependiendo del día y que teníamos planeado, hicimos entre una a tres bodegas.

  2. Hacerlo a través de un tour operador:

    Hay un montón de tour operadores – en cada bodega que fuimos, vi por lo menos dos o más compañías diferentes. Entre las que yo hice research, están Trout & Wine y Kahuak. Tienen varias opciones de tour, y hay otras que te personalizan todo.

 Cerrando el tour de la Bodega Santa Julia de Familia Zuccardi con una degustación

Cerrando el tour de la Bodega Santa Julia de Familia Zuccardi con una degustación

Al final, nuestro paseo por Mendoza fue un hit, e incluyó las siguientes bodegas:

  1.  Luján de Cuyo:

    En Luján de Cuyo, visitamos tres bodegas: Susana Balbo, donde hicimos tour de la bodega y degustación, Finca Decero para almorzar, y Catena Zapata, donde también conocimos la bodega y realizamos una degustación. Lo mejor en cualquier bodega es realizar la reserva por lo menos con dos semanas de anticipación.

  2. Maipú:

    En Maipú, visitamos tres bodegas también, incluyendo la famosa Casa Vigil, donde producen los vinos de El Enemigo. Conocimos también la bodega boutique de Achaval Ferrer, y el highlight fue la clase de cocina y degustación en la Bodega Santa Julia, de Familia Zuccardi.

  3. Tupungato:

    En esta región, conocimos la bodega Domaine Bousquet, una casa de vinos orgánicos que exporta el 98% de su producción. Vale 1,000% realizar el tour de la bodega, conocer sobre la producción de vinos orgánicos, y terminar en el restaurante GAIA de la bodega, para realizar el maridaje.

 Aprendimos de la cocina tradicional argentina junto a Chacha, una de las chefs del restaurante  Casa del Visitante  en la Bodega Santa Julia

Aprendimos de la cocina tradicional argentina junto a Chacha, una de las chefs del restaurante Casa del Visitante en la Bodega Santa Julia

El viaje a Mendoza, ahora con el vuelo directo de Copa, vale la pena cien por ciento: no solo para los vineros cómo yo, si no para cualquier turista – ¡tienen muchísimas cosas que hacer en esta provincia argentina!

 Conociendo más de las diferentes áreas vinícolas de Mendoza, probando Cabernet Franc que fue cultivado en diferentes áreas con El Enemigo. Su Cabernet Franc 2013 de Gualtallary se ganó recientemente, los 100 puntos Parker.

Conociendo más de las diferentes áreas vinícolas de Mendoza, probando Cabernet Franc que fue cultivado en diferentes áreas con El Enemigo. Su Cabernet Franc 2013 de Gualtallary se ganó recientemente, los 100 puntos Parker.

Recomendaciones Finales:

Transporte:

  • Mendoza Remis: todos los viajes a los viñedos, los cuadramos con ellos. 100% confiables y súper servicio. ¡Todo lo cuadramos por Whatsapp!

  • Uber y Cabify acaban de comenzar en la ciudad y hay muy pocos carros.

 Traer Vinos a Panamá:

  • Pudimos traer 6 botellas como carry-on en una caja especial que conseguimos en el local de Trout & Wine – la cantidad y sí puedes o no llevar la caja cómo carry-on  depende de cada país, así que hay que investigar antes de tiempo. 

Descarga aquí el itinerario completo

 Susana Balbo fue la primera mujer enóloga de Argentina, y ha sido una de las mujeres pioneras en la industria.

Susana Balbo fue la primera mujer enóloga de Argentina, y ha sido una de las mujeres pioneras en la industria.